1.木耳开水泡开，撕成小块。 西红柿洗净切块。 葱切碎备用。
2.锅里加适量水，开火，把木耳，西红柿，花生都放进锅里。在等水开的时候把适量淀粉用水化开（喜欢稠的就多用一些，喜欢清汤的可以用少一些，个人建议多少用一些，这样味道会比较好）
3.水开后把化好的淀粉倒入锅内，用勺子搅拌，加入盐调味。（喜欢什么调料就加什么，比如个人比较喜欢，南德，但注意不要太咸。）调成中火，用勺子间断性的搅拌三到五分钟，去除淀粉的生味，煮到自己喜欢的粘稠程度。
4.把鸡蛋打入勺子内，搅拌均匀（我觉得这样可以少刷一个碗），然后倒入锅内（我喜欢转着圈到，觉得这样出来的蛋花比较好看），用勺子搅拌，等蛋花漂起来了，就可以关火了。
5.撒上切好的葱花，滴上香油。美味就做好了。喜欢酸的可以加适量的醋，喜欢辣的可以加点辣椒油
我喜欢随性的添加，如果喜欢吃火腿的，可以切火腿放里面，也可以添加青菜，豆腐，海带，粉条。。。。。。喜欢什么就加什么，自己喜欢家人喜欢最重要