喜欢味千的海鲜面,但是一直觉得料不足,于是在家满足自己的欲望吧!
1.姜切片,大蒜切沫,建议姜可以多一些,除腥。
2.墨鱼切丝,少许白酒泡五分钟
3.贝壳加盐吐砂
4.虾和黄鱼表面抹盐腌制十分钟
5.将生姜在开水中煮十分钟,再把上主料放入小火炖十分钟,虾和黄鱼可以晚点放,最后放入蒜沫。
6.最好选用手擀面或拉面。
7.面条煮熟,过水。
8.将炖好的海鲜汤料倒入面中,加胡萝卜片。
黄鱼,海鲜,扇贝