青椒烧腐竹

－ 准备食材 －

• 腐竹 五花肉 青椒
• 蒜 适量
• 小红辣椒 适量

－ 步骤 －

• 1.腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒

• 2.锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香

• 3.入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开

• 4.转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可

－ 小贴士 －