溜肥肠

－ 准备食材 －

• 处理好的肥肠
• 青椒
• 洋葱
• 盐，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉

－ 步骤 －

• 1.买回来的肥肠一定要仔细的清洗，加入面粉多次的揉搓，清水漂洗

• 2.焯水，过凉，再次清洗

• 3.切段.热油下入肥肠，翻炒

• 4.加入葱姜蒜，花椒粒

• 5.一点盐，适量生抽和蚝油，再来点胡椒粉

• 6.再放入切好的青椒和洋葱

• 7.继续翻炒至熟，一点鸡精，调料不多，吃的就是原味！