1.杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后淋干水分，备用。
2.锅中加适量清水，水沸腾后加入冰糖煮至融化，再放入杨梅，小火煮3-5分钟。
3.关火，晾凉后装瓶即可。
4.将杨梅汁放在冰箱内冷藏3小时以上，口感更佳。
5.请享用吧！
1、杨梅表面凹凸不平，容易积攒小虫和脏东西，清洗的时候千万不可偷懒。用盐水浸泡揉搓，可以洗去杨梅表面附着的脏物。 2、杨梅汁在饮用时可以加入薄荷，也可同其他基酒调制成鸡尾酒。