辣炒花蛤

1.7万人浏览 · 41人收藏

饭店要30大洋，自己做十块钱天儿了，夏天！啤酒！花蛤！比基尼！

木头私厨

－ 准备食材 －

• 花蛤 500g
• 洋葱
• 葱碎 姜碎 蒜末 适量
• 料酒 生抽 老抽 糖 辣酱 适量

－ 步骤 －

• 1.花蛤洗净，一般菜市场买来的都吐过泥了，洗洗外壳。冷水下锅焯水。

• 2.油锅中小火爆香葱姜蒜末，改大火下花蛤，翻炒均匀。

• 3.下生抽，老抽，料酒，糖，辣酱，翻炒出香味。

• 4.泻好水淀粉勾芡挂糊，如果酱多就少放点。最后放洋葱，如果想好看可以切点葱叶点缀。出锅装盘~