1.准备好材料。
2.腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3.泡发后的腐竹洗净切斜段;
4.将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5.黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6.将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿;
7.洒黑芝麻拌匀
8. 锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9.倒在腐竹上拌均匀即可。