中国的宋王朝因战争而迁都，赋予杭州中原的味道。自从看了上星期舌尖上的中国，西湖醋鱼便在我脑子里挥之不去!今天闲来无事便小试一把，从一条鲜鱼到舌尖的诱惑我很享受这个过程。
1.草鱼一条收拾干净。
2.分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。
3.雄片切斜刀，下第三刀时切断。
4.把鱼放入沸水中汆熟。
5.加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。
6.捞出装盘，洒上葱丝。