1.土豆洗净,水里放少量盐放土豆煮8分钟,我用的是一家种的小土豆,如果是大土豆就切片
2.煮熟的土豆去皮,压扁
3.油里煎至两面金黄,起锅沥干油,待用
4.锅里放少量油,放入花椒和辣椒,煸炒出香味后,把花椒和辣椒捞起扔掉,
5.锅里放入土豆,放葱花,孜然,椒盐,胡椒粉,一点鲜酱油翻炒起锅