油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
1.和面，一点一点的加水，揉成软硬适中的面团。
2.肉剁碎。这次的肉有点儿肥，还好肉放的不多。如果不喜欢肥肉可以全瘦肉！
3.油菜洗净。控干水。
4.油菜剁碎。
5.油菜、葱姜、肉、油、盐、鸡精、酱油、十三香拌匀。芝麻油包时放。
6.醒好的面揪出剂子，擀成皮。
7.捏成饺子，学着做，一回生二回熟。怎么捏呢？这个我的菜谱里有，自己找下吧！
先和面，再做馅料。