炸茄盒太油腻，茄子离了油和肉又不好吃，创新一下不用油，而且还能把茄子里的肉的油炖出来，不油腻了。结果太好吃了，吃前忘了拍照，只剩下一块才想起要上图
1.茄子洗净切花刀，一种十字花刀，一种蓑衣形刀，做了两种
2.将肉加葱姜剁碎，加入盐酱油，一个鸡蛋，适量五香粉，胡椒粉，搅拌上劲
3.将肉馅酿入茄子里
4.锅里加水，水里放点酱油，味极鲜，蚝油，放入茄子大火烧开后转小火，收汁前加适量白糖。