这个菜吃起来很入味，很香。
1.鸡肉处理干净，凉干水份，涂上盐，放入香料，辣椒粉搓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
2.鸡肉从冰箱取出，切点姜丝放在上面，淋上少许油，上蒸笼蒸熟，中间最好翻一次面，容易熟。
3.蒸熟后取出斩件。
不吃辣的就不放辣椒粉。