椰香粽子

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一直很喜欢吃椰香的东西。在泰国吃过芒果糯米饭，就是椰香的。然后就突发奇想，如果椰香粽子会不会好吃。泰国友人告诉我，很好吃的，他们那边一直就这样做。于是尝试了一下，果然很好吃。下面向大家分享一下。

夜舞1125

－ 准备食材 －

• 糯米
• 椰浆
• 水
• 紫薯
• 葡萄干
• 蜜枣
• 蜜豆
• 糖

－ 步骤 －

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  1.将糯米加一点糖，泡在椰浆里。因为一讲到味道比较浓郁，可以适当加一点水，要没过糯米一指高。放在冰箱里，泡几个小时，一定要放在冰箱里，否则可能会馊掉。

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  2.将泡好的糯米捞起来蔺干水，分别加入紫薯，葡萄干，蜜豆，蜜枣等各种辅料。也可以做综合的。

• 3.然后开包，包完了以后，放在高压锅内，然后泡水的椰浆用来煮粽子。

• 4.我的高压锅用蹄旁那一档，大概一个小时后出锅。我吃的时候，已经完全熟了，但是有部分的糯米，还是成颗粒没有完全粘在一起。我就又放进，高压锅内用煮饭一档，在压了一次。

• 5.出锅。剩下的椰浆可以用来煮西米紫薯粽子。

• 6.成品

• 7.紫薯的一定在两天内吃完，否责会酸掉。

－ 小贴士 －