能够侧开的电饼铛，除了能烙、煎，还能炒！今天就做一个电饼铛版的炒河粉。
1.河粉，直接去超市或者菜市购买。
2.一点点肉丝，用少许生粉拌匀。也可以不要肉丝，炒素河粉。
3.姜蒜切末，野山椒也切碎。怕辣的朋友可以不加野山椒。
4.搭配炒河粉的蔬菜，可以很随意。自己喜欢什么就配什么嘛。青椒、洋葱、胡萝卜都切丝。虫草菇是以前剩下的，没有也无妨。
5.预热电饼铛……
6.预热好电饼铛后，倒少许的食用油在铁板上，火力用大火，烹饪模式无所谓。把肉丝先煸炒散。
7.肉丝炒散以后，滑到一边。接着倒入姜蒜末和野山椒，炒一下。
8.倒入蔬菜炒
9.最后倒入河粉，翻炒均匀。最后调入适量的生抽、盐、少许糖，炒匀即可。