1.煮熟的蛋黄，通过手指按压，让蛋黄通过晒网，成为蛋黄细末。
2.黄油软化，加入糖粉和盐，打发。
3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入到打发好的黄油里，用手揉成面团。
5.面团放冰箱冷藏一小时后，揉成小球。用大拇指按扁，饼干出现自然的裂纹。
6.预热烤箱，放入烤箱中上层，170°，上下火，15-20分钟。烤至边缘稍微焦黄即可。
以上是君之原版方子，但是家人觉得太甜，我们家不大爱吃甜食，糖粉配方可以再少10克。根据各人爱好改吧！真是新手最佳上手饼干，我第一次做这款饼干，零失败！