第一次做裱花蛋糕,为了今天的母亲节,姥姥的生日(^_^)。激动的早上没吃饭就开工了,昨天做好的戚风蛋糕,经过装饰真的很不错哦(^_^)
1.1.将蛋糕小心的从中间分成两层,放在蛋糕纸托上2.将淡奶油放入无水无油的打蛋盆中,在边缘放入白砂糖,直接用打蛋器的最高速进行打发,直到打出尖角,打到硬性发泡3.先涂抹一层淡奶油到夹层上
2.将火龙果和黄桃切小丁,混合后涂抹到中间夹层做水果心。再用打发的奶油混合水果心,可以起到固定水果的作用,口感也更好。然后把剩下的半片蛋糕扣上,并涂上打发的奶油,尽量刮平,蛋糕周围也要涂抹上奶油
3.用瓦片模筛上可可粉,周围裱花
4.将草莓对半切,一个草莓一个奶油花,还剩了些奶油,我就做了周围的装饰,完成啦~