小时候妈妈总是会做各种应季的瓜烙给我们吃,长大后再怎么学也煮不出那种味道。因为每道菜里都包含着妈妈的爱。
1.把所有的材料洗净,生蠔要晾干水分
2.秋瓜切成细丝,花生用刀背拍碎,我个人喜欢切碎比较均匀
3.把蛋液打匀,再加入秋瓜和花生及调味料均匀搅拌,地瓜粉和生蠔后放,再稍微搅拌一下
4.锅下油,加热后就可以倒下去煎了。一次不要倒大多,薄一点易熟,煎到一面金黄色就可以翻另一面了。
5.翻另一面也是个技术活啊,我是先分成四角再一块一块翻的
6.成品,搭配辣椒酱,更好吃
花生喜欢吃的可以放多点