陕西麻什（面食）

－ 准备食材 －

• 面粉
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 菠菜
• 豆腐
• 蘑菇
• 可以用骨头汤或者鸡汤daiti
• 瘦肉
• 大蒜
• 生姜
• 十三香
• 胡椒粉
• 酱油
• 盐

－ 步骤 －

• 1.和面 和面的时候先将面粉倒入盆里，再拿一碗加入盐的水，一点点倒入盆里，用手活成续状，再搓成面团，注意面硬点比较好！

• 2.将面团放入盆里，盖盖，醒面！

• 3.将土豆 西红柿等切成小块，你喜欢的样子，易熟！

• 4.将醒好的面揉成圆的，从上往下用手用力按一下，再用擀面杖擀成5cm后的面饼，再切成条状，再切成小丁，用大拇指将小丁向前使劲一推！变成麻什，当然你可以弄点花样！

• 5.如图

• 6.成型的麻什！将所有的面做成这个形状！特别有咀嚼的劲！

• 7.干锅放油7成热，将蒜姜葱爆锅，将肉丝放进锅里翻炒，到酱油，再将土豆当不易熟的菜放进锅里翻炒5min，同时加入所有调料，再将西红柿倒入炒勺里翻炒出西红柿汁，加热水，等锅开后将麻什放进炒勺里，等锅开后再将菠菜放进锅里！再次开锅就可以吃了！

－ 小贴士 －