响油芦笋

－ 准备食材 －

• 芦笋 250g
• 大蒜 四瓣
• 色拉油 和平时炒菜一样的量
• 耗油 两勺
• 鱼露 两勺
• 酱油生抽 一勺
• 水 半碗
• 白糖 半勺
• 红小尖椒 两根

－ 步骤 －

• 1.笋尖洗净，切两段！入开水煮两分钟，捞出过凉水！装盘！

• 2.另起锅烧汁儿，将辅料调好入锅烧开！淋在芦笋上！

• 3.大蒜切末、尖椒切段，放芦笋盘中！起锅热油，待油热时淋在蒜末上！