家人爱吃茴香,喜欢茴香独特的香味,茴香还能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
1.原料。
2. 茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
3. 炒锅倒油,放几粒花椒炸香。倒进菜里。
4. 捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
5.放入炒熟的肉末。
6.最后放盐,五香粉,鸡精,蚝油,香油调好味。
7. 包包子。
8. 放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
9. 蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
本地习惯把肉末炒熟做馅,其实用生肉末直接拌馅也可以,但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。