'晚吃萝卜早嚼姜，不劳医生开药方'。白萝卜，做成凉菜，酸甜微辣、爽脆可口啊！
1.白萝卜，也叫大根。 建议晚上开始做
2.切成1~2厘米宽、2寸长的条
3.撒上大约1~2勺盐，并搅匀。注意盐不要太多
4.盖上盖儿，等一晚上。
5.次日，把腌了一晚上的萝卜挤干捞出
6.再放入醋和泡椒水腌，搅拌均匀，腌1小时;
7.1小时后，放入白糖，拌匀
8.放入干辣椒段，即可
9.吃的时候，可以根据个人口味撒一点辣椒碎，酸甜微辣、开胃爽口
10.装瓶，随吃随取! 佐餐小菜，棒极啦！