炒乌冬面

－ 准备食材 －

• 乌冬面 适量
• 猪瘦肉 适量
• 鸡蛋 适量
• 包菜（卷心菜） 适量
• 胡萝卜 适量
• 猪蹄罐头 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 开水 适量

－ 步骤 －

• 1.超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用

• 2.猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用

• 3.胡萝卜切丝，包菜切细点备用

• 4.鸡蛋打散备用

• 5.鸡蛋下锅炒散盛出备用

• 6.猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用

• 7.胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀

• 8.放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁

• 9.待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀

• 10.最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可

－ 小贴士 －