从小吃着炝锅面长大，只是我家的炝锅面没有番茄，后来就为了提升色香味的色，特加了番茄，也可以加一些青菜之类的。
1.锅中油适量，先炒鸡蛋（鸡蛋里面可以切点葱花），然后鸡蛋乘出
2.锅中油少许，放进去葱花，烹一下，然后炒番茄。炒差不多之后，再放鸡蛋，然后加1碗水。水中可放盐、鸡精、五香粉、麻辣鲜等，然后水开后，放面条。最后呢，面条大概煮4-5分钟就可以出锅，此过程中要搅搅面条，以防粘锅！，水少了，也可以添加适量的水！然后就是享受美食了