1.猪血洗净切块待用
2.葱，芹菜切小段，小辣椒切圈，蒜切碎。
3.待油锅热（炒猪血油可稍多），放入蒜，辣椒爆香，将切好的猪血块倒入，快速翻炒至小焦，倒入芹菜，葱段，加入盐和味精，再翻炒几下即可。
4.出锅啦！看这颜色有食欲吧？