春笋烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 300g
• 春笋 500g
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟

• 2.因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块

• 3.热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁

• 4.撒葱，起锅，装盘

－ 小贴士 －