腐乳空心菜

－ 准备食材 －

• 空心菜 250g
• 豆腐乳 1块
• 蒜 3颗
• 小辣椒 2-3个
• 糖 适量
• 酱油 少许
• 鸡精 依个人口味

－ 步骤 －

• 1.把蒜切片，小辣椒切段备用

• 2.热锅加少许水和油加热至沸腾，倒出备用

• 3.用刚刚的热油水把一块豆腐乳化开成腐乳汁备用

• 4.热锅加油爆香蒜和辣椒

• 5.在锅中加入洗好的空心菜，如果你是一个讲究的大厨，可以事先把空心菜粗杆的地方和叶子分开摘，然后先下菜杆，再下叶子.不过我在家做的就直接一起下了～

• 6.翻炒几秒后加入腐乳汁，少许糖，少许酱油，起锅前加入鸡精，如果你是健康主义者，也可不加鸡精，不过我是嘴巴味觉至上的人，所以任何一个味道都不可或缺

• 7.最后盛盘，美味的腐乳空心菜就完成啦，请享用～

－ 小贴士 －