猪蹄富含骨胶原和胶原蛋白，白萝卜清新鲜甜，配之少量枸杞，文火慢炖，汤成乳白，清香扑鼻。具有美颜美肤，健筋强骨，健胃助消化，明目之功效。
1.猪蹄，用明火烧皮，去除猪毛，剁块，洗净～
2.将白萝卜洗净，如果萝卜新鲜，可以不用去皮，先切成1.5厘米后的圆盘，顺着每个盘切成6个小块
3.烧一锅开水，放入两块切好的姜片，倒入猪蹄，氹洗1分钟，过滤，将猪蹄用冷水冲洗。
4.加一锅水，放入3块姜片和猪蹄，大火约煮20分钟。
5.倒入切好的白萝卜、枸杞，待煮沸后改文火慢炖约1小时，如果有专门煲汤的锅，则放入汤锅慢炖味道更加。
6.加入食盐、鸡精、葱段，即可食用。
文火慢炖，熬出骨胶里面的营养