1.猪大排肉锤或者刀背垂松，然后用适量酱油、料酒、胡椒粉腌半个小时。然后在猪排肉上轻轻拍一层全麦面粉或者淀粉、面粉等。
2.将大排裹蛋液后再蘸上面包糠。
3.直接下锅煎就可以了。煎好的猪排骨可以直接食用啦。