烤冷面被归类为哈尔滨美食到底是为什么呢？曾经在学府四的烤冷面档口前见到了两个远道而来的游客，热力无穷的拿着大单反拍摄烤冷面的过程，我问了才知道，他们说这个是哈尔滨的地方美食…… 昨天的挑战赛发生在晚饭结束后的不到5分钟，我和姚先生都感慨，我俩真能吃……对于成品，我们有把两组成品放在了朋友圈，请大家投票。票数一边倒的投给了姚先生，直到午夜睡觉前，又看了眼朋友圈，姚先生默默的把票投给了我……幸福就是这么简单，嘻嘻！ 今天的步骤图是综合了我和老姚两个人的制作过程综合版。
1.食材图
2.平底锅放油，烧热后放入整片冷面（如图6-8） 在冷面上打鸡蛋，然后用锅铲子等工具将鸡蛋摊开（如图9）
3.用一切可用的工具给冷面翻个面，姚先生使用的是菜刀和锅铲子（如图10-11） 加上辣酱、洋葱、盐、糖、陈醋，卷起来；这个时候给煎烤的那面冷面加点儿水（如图12-14） 尽可能的切割一下，如果实在不行，就放弃吧……我做的版本就是没切开的，姚先生的拼死拼过给切开了（如图15）
4.成品如图，附赠姚先生和我在家研发的车内头枕新玩儿法……
5.微信求关注，嘻嘻……
单位小伙伴提供了一个好方法，就是和鸡蛋一起加工过的冷面先拿出来切好，然后下锅炒洋葱，再加入切完烤好的冷面，再加调味品，卖相更好！感谢琳琳小盆友，真厉害！