改了下'蔻蔻的甜与蜜'的方子.. 真的超级爱吃大排！！ 尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
1.大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大。。
2.一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片，搅拌均匀
3.腌制1小时
4.鸡蛋打成蛋液
5.裹蛋液
6.i蘸淀粉
7.油煎至7成熟
8.少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了，放大排
9.加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时 烧水煮面，烫熟青菜