猪肉茄子青椒打卤面

－ 准备食材 －

• 猪肉 150g
• 茄子 2个
• 青椒 0.5个
• 手擀面
• 胡椒粉 1勺
• 盐 2勺
• 酱油 4勺
• 蚝油 1勺
• 味精 0.5勺

－ 步骤 －

• 1.把猪肉 茄子和青椒改刀成丁 留着备用

• 2.淀粉备用

• 3.佐料 盐 胡椒粉 味精 酱油 蚝油

• 4.油热后把猪肉倒进锅里翻炒加入胡椒粉

• 5.猪肉变颜色后加入青椒

• 6.猪肉和青椒翻炒变色后加入茄子翻炒 加入盐

• 7.加入酱油 味精 蚝油 翻炒到茄子入色 （茄子下过后特别吃油 可以稍微加点水）

• 8.用刚才备用的淀粉勾芡 出锅

• 9.把手擀面煮熟 过水 就可以伴卤吃啦

－ 小贴士 －