1.蒸大米，水别放太多，否则没韧劲儿，喜欢吃软弹的可以放糯米。
2.把黑芝麻放到干锅中，开火，稍微热炒一下，再用面杖在案板上将黑芝麻碾碎，加少许盐，待用！
3.把黄瓜去皮，切细长条，火腿去皮，切细长条！鸡蛋打碎放适量盐摊成饼切条待用！
4.米饭蒸好后，把其与弄好的黑芝麻搅拌在一起，晾至手能抓起为止！
5.放寿帘，放上紫菜，放米饭，放火腿条，黄瓜条，鸡蛋条，卷起！
6.切寿司！装盘！