1.西葫芦切成丝，放入容器里加入两个鸡蛋，面粉和水适量。
2.放入适量的盐，鸡精和胡椒粉，还有之前准备好的葱末和姜末。用筷子搅拌均匀。
3.坐锅倒油，待油烧至七成热，放入小部分菜面糊糊。
4.小火煎至两面金黄。
5.有点大了！不过味道很好！