不是北方人才爱吃饺子、才会包饺子滴，只要想吃，南方人一样可以做到。
1.把胡萝卜泡丝切碎、玉米剥粒，芹菜切碎，肉末拌少许盐；
2.将所以主料辅料拌匀，放入少许盐、蛋液、香油、几滴酱油搅拌后放入冰箱待用；
3.把馅放入饺子皮里捏好；
4.捏边捏花纹；
5.半产品了；
6.这样一个饺子就诞生了；
7.锅里水开后放入饺子，一边煮一边加入凉水，等饺子完全浮在水面上即已熟透；
8.捞出饺子即可食用，亦可煮水饺或再次煎熟变煎饺；
想要馅香多汁，肉馅中要加两个蛋液，一些香油，然后放冰箱稍稍l冷藏一下。