看到有卖粽子的了,好久没有包了,就想自己包点儿来吃。孩子都喜欢!
1.红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅
2.江米提前泡好,约2一4小时。(加一点儿碱,可使江米更软糯)
3.竹叶用水煮软,约10分钟。
4.把竹叶一端(圆圆的根部一端)围成圆柱状。
5.放少量江米
6.加红豆馅
7.再加江米把馅盖住,差不多九分满
8.另一只手抓住圆柱下端,上端用手指做出三角形状。
9.另外一只手把余下的叶子压下来,盖住米。
10.大拇指顺势压住上面的叶子,把多余的叶子折回
11.用手掐住绑线部分,用小手指勾住线端。
12.顺着手掐的方向用线绕几圈。
13.然后再在绑线的下边一端绕几圈,这样基本上就是不会再散了。
14.把线剪断,用手把两端线头捻在一起,就完成了,还不错吧!
15.放电压力锅,加水没过粽子,大约20分钟就可以出锅了,普通锅大约90分钟,看粽子大小而定。
16.好了,可以大家分享了。
凉水下锅啦