看了一期美食节目,里面教做新疆烤包子,现学现卖了。
1.牛肉切成指甲盖大小的肉粒,调入适量清水,嫩肉粉,盐,洋葱碎,孜盐粉,白胡椒粉拌匀。
2.面粉加适量清水和成不粘手的面团,醒半小时,均匀分成16个面剂子。
3.面剂子擀成薄的大圆面片,中间放上适量牛肉馅料。
4.周围刷上全蛋液。
5.两边对折。
6.两边再刷点蛋液,对折,这样就新疆烤包子就包好了。折叠一面朝下放入烤盘,包子表面刷一层全蛋液。
7.烤箱预热230°,烤25分钟。