煎饼 (Welsh Cakes)
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玲食物语
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 葡萄干 100g
- 中筋面粉 250g
- 泡打粉 1茶匙
- 混合香料 1汤匙
- 盐 少许
- 细砂糖 80g
- 牛油 100g
- 大鸡蛋 1个
－ 步骤 －
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1.将面粉、盐、糖、混合香料和糖过筛混合。
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2.冻牛油切粒加入面粉中。
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3.用手搓成片状。
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4.加入葡萄干，混合均匀。
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5.倒入鸡蛋液, 搓成团。如果面团太干可以加一点牛奶或水。
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6.将面团压成5cm厚，然后用饼干模压成饼状。大小和形状可以自己选择。
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7.准备平底锅，烧热转中火。不需加任何油。然后将饼煎至两面金黄。
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8.酒上白糖，完成。Enjoy!
－ 发布于2014-04-16 －