1.圆白菜切4cm左右的块，猪肉切片用色拉油淀粉蛋清盐略腌。备用
2.辅料全部切片，鹌鹑蛋就不必了圆滚滚才好吃。
3.调料：水淀粉，鸡精，料酒少许，盐胡椒粉稍许。先拌匀备用。
4.热锅凉油下猪肉，断生以后把别的材料都放进去炒2-3分钟。之后倒入調好的调料，再炒1-2分钟就好啦！
1.基本上剩下的蔬菜都可以放进去炒，很经济的一道菜。2.圆白菜也可以换成白菜，切记不要炒过，破坏了蔬菜本身的口感。