一定要挑新鲜的鱼，弄起来就会鲜口美味
1.准备好姜切丝，葱花，蒜切碎。
2.鱼用水冲洗干净肚子，然后用刀在背面斜着割两下，这样子会比较入味。
3.先把姜丝平放鱼两面，不想太腥的鱼肚子里面也可以塞点。然后用盐抹在鱼身上，然后滴上一点油，蚝油也抹上去，酱油可以适量的淋上。
4.然后撒上葱花、蒜，香菜。放进锅里开大火蒸，8～10分钟就可以关火了。
5.一份鲜口美味的清蒸鱼就可以上桌啦。
蒸鱼一定不用放水进去，直接蒸就可以了。