沃道夫沙拉是一道在世界上相对比较有名的沙拉,学会以后方便显摆。所以推荐学习一下,因为也不难,材料也方便买到。 '沃道夫沙拉'和甘道夫、清道夫,邵逸夫都没有太大关系,这个沙拉最初是有阿斯托利亚酒店发明的,主要食材就是生菜,西芹,苹果,核桃和蛋黄酱,也算得上一道经典沙拉了。我昨天还看到一个咖啡馆居然也推出了这个沙拉,不过他改名叫做'琥珀核桃沙拉',又没原来的名字显得洋气,还敢贵的要死。 关于沙拉酱里面的高果糖浆,如果没有的话,用蜂蜜吧,也不错的,其它应该都不难搞定,蛋黄酱超市都会有的。食材里面,我用的包菜可以换做生菜,其它还是不建议替换,核桃稍微干煎一下非常香的。 蛮适合夏天减肥时候吃的,如果减肥的话。
1.把如料混合起来拌匀做成柠檬蛋黄酱
2.用门夹出几颗核桃仁
3.把核桃仁放平底锅里小火干煎一下,煎到有香味
4.西芹刮掉粗纤维,切断;苹果切片,包菜洗干净撕成适当大小
5.把主料的材料混合一起,用碗会更好些
6.把柠檬蛋黄酱倒进去拌匀即可。
糖浆可以用枫糖浆,也可以用高果糖浆,没有的话用蜂蜜也行 这是一个简单也很好吃的沙拉,值得试试