1.将土豆蒸熟（约20分钟），加糖／盐搅拌均匀如图，根据个人喜好加盐或糖！
2.用勺子将土豆泥挖出小团，外抹上糯米粉，搓成小球！球不要太大1直径2－3cm即可，均匀，否则炸出来口味不一！
3.做好的土豆球摆放在一旁！
4.用锅将油烧开，再关中小火，下土豆球炸，至金黄色即出锅！
5.美味的、外脆内软的土豆球出品了！