7岁小儿看我经常喝咖啡,有一天他说:妈妈,你什么时候给我做杯不苦的咖啡吧。今天微雨,不宜外出,既然如此那么就做一份儿童版咖啡饮料吧!
1.最小火煮开咖啡备用
2.打淡奶油,我故意没完全打发奶油欲增加稠厚的口感。
3.温牛奶打奶泡
4.预先准备好刻好图形的纸或者有模具则更佳。
5.可可粉装入粉罐
6.将咖啡,奶泡,奶油依次倒入杯内,并用图纸覆盖杯口撒入可可粉,一杯儿童适宜香甜可口的摩卡咖啡饮料完成了!
咖啡浓度因人而易,因为做给孩子喝,所以我在六人份的摩卡壶里只放了10g咖啡粉。