1.带鱼去内脏洗净，切小段，加入盐，花椒，料酒，腌30分钟
2.腌好的带鱼沾淀粉
3.平底锅加入油，烧热后放入带鱼小火煎
4.两面金黄，即可食用
一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，这次加了一些花椒腌制，这样带鱼更有滋味而且还能去腥，简单有滋味。