扬州炒饭

－ 准备食材 －

• 隔夜米饭 三碗（三个人吃）
• 鸭蛋（冰箱里只有鸭蛋） 四个
• 香肠 三根
• 玉米 一根
• 胡萝卜 一小根
• 西芹（没有豌豆只好用西芹） 三叶
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.香肠切丁

• 2.玉米掰成玉米粒，胡萝卜跟西芹切丁，把三种材料混合

• 3.把蛋打散

• 4.把蛋液倒米饭里搅拌均匀泡着

• 5.香肠下锅翻炒至熟，然后盛出

• 6.把玉米粒、胡萝卜粒跟西芹粒下锅炒熟盛出，记得放盐跟鸡精，盐要多放点，这样等下把饭下锅一起炒的时候才够咸，盐放饭里炒会炒不匀

• 7.把泡了蛋液的米饭下锅炒散，炒干

• 8.把炒熟的蔬菜粒和香肠丁下锅跟米饭一起翻炒均匀就大功告成啦

－ 小贴士 －