1.准备材料。
2.隔水將朱古力融化。
3.慢慢倒入模具中。當第一層朱古力冷卻之後，再用相同方法再塗上適量朱古力。
4.重複此動作直到蛋達到理想厚度。
5.準備蛋白。將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合。
6.高速打至幼滑，約需時3-4分鐘。
7.分開打牛油。
8.之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻。
9.之後，準備蛋黃。先把芒果切成小塊。
10.用一個小鍋，加入芒果，果醬，和牛油。
11.煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑。
12.在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來，放入冰箱冷卻備用。
13.將蛋白裝入朱古力蛋中，放入冰箱冷藏30分鐘。
14.小心將已經裝入蛋白的朱古力蛋取出，加上蛋黃。
15.即成。