自创的一道菜,因为厨房只剩一个西红柿,半块洋葱和俩鸡蛋了,又不想出去买菜,所以就有了这道菜的诞生!
1.将所需材料事先准备好,洋葱切片,西红柿切丁。还有准备好蒜沫。
2.在锅中加油,油到6成热,倒入鸡蛋炒熟盛出备用,然后锅中加入少许油,待油热后,放入蒜沫炒出香味,然后倒入洋葱进行加盐翻炒直至洋葱略微变软,加入西北、蚝油、酱油翻炒,等到出汁后,加入鸡蛋。
3.出锅前撒些孜然粉,一碟香喷喷的菜就上桌了!