1.准备西红柿一个，切成小块。 鸡蛋四个，搅拌好。
2.锅内放入适量油，待锅内油变热之后打入搅好的鸡蛋。炒熟，装盘。
3.锅内再加少许油，将切好的西红柿倒入锅内，炒出番茄汁。 我用的是菜籽油，色相不是很好。
4.将盘子里的鸡蛋倒入锅中，加入少许食盐，继续翻炒均匀。盛出装盘即可。