本来要做西葫芦摊饼,结果最近家里有干粮,就做个炒西葫芦吧~
1.选嫩西葫芦切片备用。忽略我的刀工啊~~
2.鸡蛋放一些盐,搅碎。锅内倒油,将鸡蛋摊至7成熟,出锅备用。
3.锅中倒油,用葱花炝锅。放西葫芦炒,放盐,等西葫芦变色后,放入事先摊好的鸡蛋,翻炒。然后就可以出锅啦~
1.因为鸡蛋比较吃盐,所以鸡蛋和西葫芦要分开放盐。这样可以防止炒出的菜西葫芦没味道,鸡蛋死咸的情况发生。2.我做的都是比较简单的,适合两个人回家随便做做吃吃又健康的,比在外面又油又咸的饭菜,清淡些是我的首选。