刚学做菜不久，这是一道啤酒店里的招牌菜，学习后自己第一次做，很成功，非常美味！
1.鸡爪去除指甲，洗净后切开。
2.将鸡爪放入锅中，水没过鸡爪同时放入花椒,八角，煮沸直至煮出白汤, 鸡爪熟烂后乘出。
3.盛出冷却
4.将花生放入锅中炒熟，不放油。注意不要炒糊。冷却后剥皮，可放入塑料袋中将其碾碎，制成花生碎块儿。
5.将孜然4勺，串料4勺，碎花生6勺，海天酱油5勺，白糖5勺，蒜沫少许，味精少许，香菜一同放入拌匀即可。注意不要放盐和醋，如果觉的淡可多放入酱油。
6.调料多少根据个人口味喜好加入即可，喜欢吃辣的亲们可以放入辣椒油哦，会更美味可口！