最爱的饺子馅儿，营养又健康。也算是山东特色的饺子了
1.两条新鲜鲅鱼去头去内脏。沿尾巴把鱼片成上下两部分
2.剔鱼肉。用小勺把鱼肉取下来。
3.鱼骨鱼皮扔掉不要。
4.看我剔的鱼肉。接下来把鱼肉剁碎，加点姜末。
5.放入切好的韭菜，葱花，倒入酱油，花生油，花椒水，鸡精，盐搅匀
6.饺子皮的做法就不多说了。
7.开水入饺子，水开后倒入凉水一碗，盖盖，水开后开盖煮一会儿。盛出
8.美味的鲅鱼饺子出锅